Azeite: o que sabe sobre este “ouro líquido”?

Na Lisbon Cooking Academy fazemos questão de manter as tradições vivas, destacando o património gastronómico  português. Falar de receitas tradicionais portuguesas, sem incluir o azeite como elemento de destaque,seria ignorar uma parte importante da nossa história e das nossas raízes culturais. De onde surge esta forte ligação entre o azeite e a cultura gastronómica portuguesa? Existe produção do mesmo em Portugal?…

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Bacalhau, o fiel amigo dos portugueses. Será que sabe tudo sobre ele?

Uma das principais missões da Lisbon Cooking Academy é dar a conhecer a quem nos visita a cultura e tradições gastronómicas portuguesas. Nas nossas aulas, procuramos dar destaque a ingredientes que marcam a cozinha portuguesa e que têm presence diária na mesa dos portugueses. Utilizado na forma tradicional e como tão bem o conhecemos, seco e salgado, as questões, de quem, muitas…

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Guia Completo para encontrar os melhores ingredientes em Lisboa!

Onde é que os cozinheiros Lisboetas vão às compras? Na Lisbon Cooking Academy pode participar em workshops de várias temáticas: cozinha asiática, cozinha saudável, cozinha tradicional portuguesa entre outros. Existem ainda cursos de técnicas bases de cozinha, e para os mais corajosos, Pastelaria! Independentemente da temática, há perguntas que se repetem em todos os workshops: Onde é que posso comprar…

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