Chef Rita Barbosa

Brief info

“A minha paixão pela culinária tem sido sempre uma viagem de descobertas e partilhas. Especializei-me em pastelaria porque adoro a precisão e a criatividade que ela exige, transformando ingredientes simples em delícias que encantam. Mais do que isso, sinto um grande prazer em compartilhar a rica cultura portuguesa através dos pratos que crio. Cada receita é uma oportunidade de contar uma história e convidar as pessoas a experimentarem um pedaço da tradição que tanto amo.“

Percurso Profissional

Iniciou a sua aventura culinária com um curso em cozinha e pastelaria na ACPP – Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, seguindo-se de um ano a trabalhar como pasteleira num restaurante no centro do Lisboa. Em 2019, abraçou a oportunidade de integrar na equipa da Lisbon Cooking Academy, onde acabou por descobrir outra grande paixão: o prazer em ensinar. Mas a pandemia de COVID-19 trouxe mudanças abruptas, interrompendo essa fase ascendente.

Face ao inesperado, viajou até Londres para começar do zero. Lá, aprimorou suas técnicas e conhecimentos fazendo vários cursos na prestigiada escola Le Cordon Bleu, terminando por estagiar num dos restaurantes do premiado chef Joel Robuchon.

Com seu regresso a Portugal, veio reiniciar um capítulo, com uma proposta irrecusável para retornar à Lisbon Cooking Academy.

Cozinha e Pastelaria em contexto de Trabalho – ACPP
Pasteleira – Museu da Cerveja
Formadora – Lisbon Cooking Academy
Chef – Colégio Piloto Diese
Grand Diplome – Le Cordon Bleu London
Culinary Management – Le Cordon Bleu London
Estagiária – L’Atelier, Robuchon London
Gestora de Projectos – Lisbon Cooking Academy