Curso Essencial de Cozinha
I Primeiro Módulo
- Caldos e Bases
- Sopas e arroz
- Higiene e segurança na cozinha
II Segundo módulo
- Técnicas de corte
- Facas e equipamento
- Molhos
III Terceiro Módulo
- Peixe
- Escolher, arranjar e confeccionar
IV Quarto Módulo
- Carne
- Aves
- Escolher, preparar e confeccionar
V Quinto módulo
- Pastelaria
- Massas e cremes base
Objetivos:
- Desenvolver habilidades técnicas fundamentais de cozinha
- Compreender a importância da Higiene e Segurança Alimentar
- Explorar as técnicas de organização e mise en place
Duração da workshop: 25h distribuído em 5 aulas
Formadores: Ana Viçoso e Rita Barbosa (Chefes residentes Lisbon Cooking Academy)
Público-Alvo: Maiores de 18 anos, sem conhecimentos profissionais de cozinha
Data da formação: A anunciar
Para mais informações
Telefone: +351 924694321
(chamada para rede móvel nacional)
E-mail: info@lisboncookingacademy.com
Na Lisbon Cooking Academy somos apaixonados por cozinha e acreditamos que através dela podemos viver momentos inesquecíveis!
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