Somos
apaixonados
por cozinha

Na Lisbon Cooking Academy somos apaixonados por cozinha e acreditamos que através dela podemos viver momentos inesquecíveis!
Foi por esta razão que em 2017 nasceu a Lisbon Cooking Academy, uma escola de cozinha, onde todos podemos aprender e trocar experiências relacionadas com a gastronomia num ambiente informal.

Chefes Profissionais

Produtos locais

Equipamento de alta qualidade

Aulas personalizadas

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A Equipa

Onde estamos?

Visite-nos: Rua Ilha Terceira N51 A | 1000-172 Lisboa

Metro: Linhas Amarela e Vermelha | Estação Saldanha | Saída Av. Duque D’Ávila

Linha verde | Estação Arroios | Saída Av. Morais Soares

Autocarros: 713, 716, 742 – Paragem Arco do Cego | 720, 726, 767 – Paragem Estefânia

Telefone: +351 924694321
(chamada para rede móvel nacional)

E-mailinfo@lisboncookingacademy.com

  • star rating  Super Fun Cooking Lesson with Ana - I booked a cooking class a few months in advance and my husband and I were so delighted with the entire experience. The other participant couldn't make it so we... read more

    avatar thumb jmydubs
    27 de Outubro, 2024

    star rating  Fun and Tasty  - Class sizes are small and the 4 of us had the instructor to ourselves. Plenty of snacks and wine while she described the menu. Lots of hands-on instruction,... read more

    avatar thumb Dale S
    30 de Setembro, 2024
  • star rating  Ana was fantastic!  - We took the pastel de Natal class.
    There were three others in our class so we each had turns in doing the different tasks.
    Ana was an excellent... read more

    avatar thumb davidbA784LO
    24 de Setembro, 2024

    star rating  Adoramos  - Rita was an amazing host. As a team, we have had such a lovely time together cooking Portuguese dishes. Thank you, Rita and Sandra, for everything.

    avatar thumb Inspire56138280655
    24 de Junho, 2024
  • star rating  No body gets 100% 5 star reviews. This place does, and they deserve it.  - My wife and I had Ana for a private class. Simply stated, she was awesome. We learned a bunch, she was great, and the food ended up excellent. What a... read more

    avatar thumb tombB4068XA
    30 de Abril, 2024

    star rating  Excellent - highly recommend  - We took the Pastel de Nata class and had so much fun! Chef Ana was funny and welcoming and obviously a great teacher because our pastries were delicious. We... read more

    avatar thumb Wander266424
    9 de Março, 2024

Parceiros

Na Lisbon Cooking Academy somos apaixonados por cozinha e acreditamos que através dela podemos viver momentos inesquecíveis!

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Autocarros: 713, 716, 742 – Paragem Arco do Cego | 720, 726, 767 – Paragem Estefânia

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E-mailinfo@lisboncookingacademy.com

Chef Ana Viçoso

“Sou apaixonada por cozinha e formação! Só já perto dos 30 é que tive coragem para arriscar tudo e atirar-me de cabeça ao mundo da cozinha. Não me arrependo nem 1 min! Já participei em projectos brutais e continuo a aprender todos os dias! Agora dedico-me de coração a um sonho tornado realidade, a Lisbon Cooking Academy.”

Percurso Profissional

Começou por estudar Gestão do Lazer e Animação Turística na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril onde conheceu e dividiu casa com estudantes de cozinha, e foi aí que se apaixonou por essa área. Ainda trabalhou uns anos em eventos e noutros trabalhos chatos até que decidiu atirar-se de cabeça ao mundo da cozinha. Em 2013 despediu-se do trabalho que tinha e assumiu o lugar de Chef de cozinha do Yes! Lisbon Hostel quando este era considerado o melhor hostel do mundo. Percebeu que nunca mais queria “sair da cozinha” e que precisava de aprender mais.

Ingressou então no curso de Culinary Arts da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e estagiou no restaurante Fortaleza do Guincho com 1 estrela Michelin. Desenvolveu o menu e operacionalizou a cozinha do Café Nicolau e foi também Chef de cozinha d’A Padaria Portuguesa. Trabalhou como formadora do IEFP e de algumas formações não certificadas até decidir que estava na altura de abrir um projeto seu que englobasse todas as suas paixões! ♡

  • Licenciatura Gestão do Lazer e Animação Turística – Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
  • Certificado de Competência Pedagógicas (CAP)
  • Chef cozinha Yes! Lisbon Hostel
  • CET Culinary Arts – Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa em parceria com Ecole Hotelière de Lausanne
  • Estagiária Fortaleza do Guincho
  • Chef de cozinha/consultora Café Nicolau
  • Formadora cozinha/Pastelaria IEFP/SISEP
  • Chef de cozinha A Padaria Portuguesa
  • Chef formadora na Escola de Turismo e Hotelaria de Lisboa
  • Chef Consultora – Grupo Nicolau, Kinda Home, Mother Burger, Continente, UPFIELD

Chef Ana Martins

“Acho engraçado quando a maior parte dos meus colegas de profissão dizem que cozinham desde tenra idade e que começaram bem cedo entre tachos e frigideiras. Eu não e sinto que comecei no momento certo! Eu sempre gostei de ser a ‘cozinheira’ dos amigos, mas nada com muita classe ainda que já com boas críticas da parte dos mesmos. É aí que me expresso entre o sabor e a criatividade e encontrei na academia a oportunidade de estar com pessoas diferentes entre si e das quais absorvo e partilho conhecimentos chegando a casa de coração cheio! Sou apaixonada por food design e confesso que a meu ver até uma simples bifana pode ser servida de uma forma quase artística.”

Percurso Profissional

O seu boom profissional aconteceu com a participação no MasterChef Portugal em 2014 onde entendeu que, sem qualquer conhecimento do que era a área profissional da cozinha, chegou ao top 10 no meio de milhares de candidatos. Decidiu então investir na formação de cozinha e estudou Gestão e Produção de Cozinha na EHTL. A partir daqui nunca mais parou de trabalhar na área e hoje junta-se à equipa da Lisbon Cooking Academy sempre mostrando o seu dom… o dom de querer cuidar e expressar às pessoas a sua forma meio louca de ser através daquilo que põe no prato.

  • Assistente de catering – Food Network
  • Técnica de cozinha e pastelaria – Formação IEFP
  • Gestão e Produção de Cozinha e Pastelaria – Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa em parceria com École Hotelière de Lausanne
  • Sous chef da cozinha fria – SSH Supreme – Estádio da Luz
  • Chef privada – Darwin Núnëz
  • Chef de cozinha – Chef Nuno Queiroz Ribeiro
  • Chef de cozinha – Marcos Prazer à mesa  
  • Chef formadora – Lisbon Cooking Academy

Chef Rita Barbosa

“A minha paixão pela culinária tem sido sempre uma viagem de descobertas e partilhas. Especializei-me em pastelaria porque adoro a precisão e a criatividade que ela exige, transformando ingredientes simples em delícias que encantam. Mais do que isso, sinto um grande prazer em compartilhar a rica cultura portuguesa através dos pratos que crio. Cada receita é uma oportunidade de contar uma história e convidar as pessoas a experimentarem um pedaço da tradição que tanto amo.“

Percurso Profissional

Iniciou a sua aventura culinária com um curso em cozinha e pastelaria na ACPP – Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, seguindo-se de um ano a trabalhar como pasteleira num restaurante no centro do Lisboa. Em 2019, abraçou a oportunidade de integrar na equipa da Lisbon Cooking Academy, onde acabou por descobrir outra grande paixão: o prazer em ensinar. Mas a pandemia de COVID-19 trouxe mudanças abruptas, interrompendo essa fase ascendente.

Face ao inesperado, viajou até Londres para começar do zero. Lá, aprimorou suas técnicas e conhecimentos fazendo vários cursos na prestigiada escola Le Cordon Bleu, terminando por estagiar num dos restaurantes do premiado chef Joel Robuchon.

Com seu regresso a Portugal, veio reiniciar um capítulo, com uma proposta irrecusável para retornar à Lisbon Cooking Academy.

  • Cozinha e Pastelaria em contexto de Trabalho – ACPP
  • Pasteleira – Museu da Cerveja 
  • Formadora – Lisbon Cooking Academy  
  • Chef –  Colégio Piloto Diese 
  • Grand Diplome – Le Cordon Bleu London 
  • Culinary Management – Le Cordon Bleu London 
  • Estagiária – L’Atelier, Robuchon London 
  • Gestora de Projectos – Lisbon Cooking Academy 

Rita Jorge

“Nascida em Moçambique e crescida no Porto, cheguei a Lisboa há 10 anos em busca de um sonho de trabalhar na área da Gastronomia. Depois do mestrado em Ciências Gastronómicas tirei o curso de cozinha, onde conheci a Ana Viçoso e daqui nasceu uma grande amizade. Agora, aceitei o desafio da Ana para integrar a equipa da Lisbon Cooking Academy e não poderia estar mais feliz! Sou eu quem recebe os vossos contatos e organiza com a nossa equipa de Chefs todas as atividades mas estou sempre a postos para colocar a jaleca!”

Percurso Profissional

Estudou Engenharia Agrícola na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em que teve a oportunidade de ir para Itália estudar agroturismo.

Após ter dado várias formações na área agrícola  procurou aprofundar o seu conhecimento na área alimentar e dos vinhos. Em 2012 viu no jornal um artigo sobre o Mestrado em Ciências Gastronómicas e largou tudo em busca do sonho de se aproximar do mundo da Gastronomia. No mestrado sentiu falta do conhecimento das técnicas de cozinha e abraçou outro desafio ao ingressar no curso de Culinary Arts da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Após ter participado em vários eventos gastronómicos e passado por algumas excelentes cozinhas, teve a oportunidade de trabalhar na AHRESP num projecto internacional de Gastronomia que ficou marcado pelo trabalho próximo com grandes personalidades da área e por viagens ao estrangeiro promovendo o melhor da nossa cozinha. Antes da Lisbon Cooking Academy, ainda teve a oportunidade de trabalhar na Chefs Agency, onde integrou uma equipa de especialistas na área da comunicação e de eventos de Gastronomia, gerindo projetos de internacionalização e ligados à sustentabilidade.

  • Licenciatura em Engenharia Agrícola  – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
  • Estágio curricular sobre Agroturismo na Região de Umbria – Universitá degli Studi di Perúgia, Itália
  • Gestor do projeto “Circuito do vinho do Porto” – Fundação da Juventude, Porto
  • Mestrado em Ciências Gastronómicas – Instituto Superior de Agronomia e Faculdade de Ciências e Tecnologia, Lisboa
  • CET Culinary Arts  Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa em parceria com École Hotelière de Lausanne
  • Estágio de cozinha – L’AND Vineyards Resort, Montemor-o-novo
  • Apoio cozinha – Restaurante Taberna da Rua das Flores, Tascas no Cais, Cais do Sodré, Lisboa e no Peixe em Lisboa, Pátio da Galé, Terreiro do Paço, Lisboa
  • Cozinheira de 1a – Rib Beef & Wine, Hotel Pestana Vintage, Porto
  • Gastronomia, Qualidade e Programas Especiais – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal
  • Gestora de projectos – Chefs Agency
  • Gestora de projectos – Lisbon Cooking Academy