Objetivos Gerais:

No final do curso, os formandos devem ser capazes de reconhecer os princípios fundamentais de culinária, nomeadamente a preparação de alimentos, de forma prática, segura e criativa.

Objetivos Específicos:

• Definir métodos básicos de preparo das bases da culinária e da higiene e segurança alimentar;
• Utilizar utensílios e equipamentos de cozinha;
• Aplicar técnicas de preparação e confeção de peixe;
• Aplicar técnicas de preparação e confeção de carne e aves;
• Reconhecer as confeções básicas de pastelaria.

Duração: 25 horas (6 sessões com cerca de 4h)

Destinatários | Requisitos: Maiores de 18 anos, com escolaridade completa e sem conhecimentos profissionais de cozinha

Formadores: Chef Rita Barbosa, Chef Ana Martins e/ou Chef Mateus Alves

Data da formação: contacte-nos

Horário: 1 sessão por semana em horário Pós-laboral (das 18:30 ás 22:30/23:00) ou Sábados (das 10:00 ás 14:00/14:30)

Nº de participantes: 8 a 12 inscritos

Valor: contacte-nos

Certificação de Formação

 Após a conclusão do curso com aproveitamento, o formando recebe um certificado profissional SIGO do curso de cozinha emitido pela DGERT, válida em Portugal e reconhecida como formação profissional na UE.