Dourada Assada no Forno com Batatas – Copy
Ingredientes
2 douradas limpas (aprox. 1kg no total)
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 cebola grande fatiada
3 dentes de alho picados
150ml de vinho branco seco
50ml de azeite de oliva extravirgem
1 colher (chá) de colorau (páprica doce)
1 colher (chá) de orégano ou tomilho
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 azeitonas pretas (opcional)
1 ramo de salsa picada para finalizar
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Preparar as batatas: Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata e a cebola fatiada. Tempere com sal, pimenta, metade do alho, colorau e um fio de azeite. Misture bem e leve ao forno por 15 minutos.
Temperar o peixe: Enquanto as batatas pré-assam, tempere as douradas com sal, pimenta, o restante do alho e suco de limão.
Assar a dourada: Retire a assadeira do forno, acomode os peixes sobre as batatas e regue com o vinho branco e o restante do azeite. Acrescente as azeitonas e polvilhe com orégano.
Levar ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, até que o peixe esteja dourado e as batatas macias. Se necessário, regue com um pouco mais de azeite durante o assado.
Finalizar e servir: Polvilhe salsa picada e sirva imediatamente com uma salada fresca.
Preparar as batatas: Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata e a cebola fatiada. Tempere com sal, pimenta, metade do alho, colorau e um fio de azeite. Misture bem e leve ao forno por 15 minutos.
Temperar o peixe: Enquanto as batatas pré-assam, tempere as douradas com sal, pimenta, o restante do alho e suco de limão.
Assar a dourada: Retire a assadeira do forno, acomode os peixes sobre as batatas e regue com o vinho branco e o restante do azeite. Acrescente as azeitonas e polvilhe com orégano.
Levar ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, até que o peixe esteja dourado e as batatas macias. Se necessário, regue com um pouco mais de azeite durante o assado.
Finalizar e servir: Polvilhe salsa picada e sirva imediatamente com uma salada fresca.
Dicas adicionais...
Para um sabor extra, adicione rodelas de limão sobre o peixe antes de assar.
Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
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